L’algoculture est une partie de l’aquaculture, qui consiste en la culture spécifique des algues marines pour une utilisation industrielle ou alimentaire, en formant des algueraies. Les algues marines sont devenues indispensables à la fabrication de quantité de produits alimentaires, textiles, cosmétiques ou autres.
La plupart des algues cultivées entrent dans la catégorie des microalgues, parmi lesquelles le phytoplancton, les microphytes, la spiruline, etc.